自称ライターの日常ブログと下書き
企業や飲食店の利益が出てくるようになったら
その利益はどこに行くのだろう、と考えてみたことがありますか？
※ここでいう利益とは継続的なもの。例えば1年目は毎月＋10万円の利益だったのが、2年目には毎月＋100万円得れるようになった。などの規模的なもの。
よく株式会社は株主のものだと言われたり、利益は株主に還元するものだのような話はよく聞くだろうか。
利益の使い道としては、大きく次の4つが考えられる。
1、さらに売り上げや利益を伸ばすための設備投資
2、従業員のベースアップやボーナス
3、株主への配当
4、消費者・顧客への還元
勿論、借金の返済などいろいろな用途は考えられるが、私がまず思い浮かんだのはこの4つだ。
“「日本のラーメンは安すぎるかどうか問題」から経済学を学ぶ #04” の続きを読む久しぶりに継続的に記事をかけている。
結構経済学に興味持ってもらうには良い話だと思うんですよね（笑）
なんとなく多少考えながらもダ～って書いてるだけなので
ある程度分量ができたら、Noteとかに清書してまとめれたら良いな。
企業にしろ、お店にしろ、利益についての方針は大きく3つある。
ただし、概ねほとんどの場合最初に述べる1が基本的に目指すところであるのは、想像に難くない。
1、利益が最大になるように努力する、利益があればあるほど良い。
2、利益の目標がある、ある程度限定した利益を目標とする
3、例外的だが、損失を被っても良いとする方針。
“「日本のラーメンは安すぎるかどうか問題」から経済学を学ぶ #03” の続きを読む２－１ 需要と供給、市場価格
価格、ものの値段の原則…いや”基本”としては
需要曲線と供給曲線の交わる所が適正価格となる。
需要とは、モノは安い方が買う人が多い、高いほうが買う人は少ない。
供給とは、価格が高くたくさん売れるほど嬉しい、全然売れないと嬉しくない。
というそれぞれの曲線がある。
企業は”基本的”に利益を最大化したいので、
買う人が多くなる価格を設定するのである。
つまりよっぽど（色々）間違っていない限り、
お店が「ラーメン７３０円」と出しているのだから、それが適正価格なのである。
これで
店長「本田圭佑さんが２０００円払うべきって言ったから、明日からラーメン２０００円にするぞー」
ってやったら、おそらくお客さんが入らなくなって廃業してしまうだろう。
一度２０００円に値上げしてお客さんが離れれば、失敗したと思って値段を戻してもすぐにはお客さんは戻らない。
仮にだが２０００円にしても（例えば１日平均の）お客さん数がまったく変わらないのであれば２０００円にすべきだろう。
１月９日に本田圭佑氏がTwitterで
＞ラーメン屋。あの美味さで730円は安すぎる。もうちょっと値上げするべき。ってか色んな業界がもう少し値上げするべき。高すぎるか安すぎるかの両極になり過ぎ。次ラーメン食うときは2000円支払います。必ず。（原文ママ）
というツイートを投稿。ちなみにその後、1月１４日に堀江貴文氏もこれに関連して、擁護的ツイート
＞日本人の多くの感覚が狂ってるね。因みにうちのラーメンは一万円です。本田圭佑の“ラーメンに２０００円”投稿に疑問の声「海外にいたので感覚狂ってる」｜東スポWEB（原文ママ）
「安易に値上げしてもいいと言ってほしくない」「ラーメンに１０００円以上出したくない」「海外にいたので感覚狂ってる ヨーロッパとかラーメン２０００円以上だから」など色々なコメントが寄せられている。
“「日本のラーメンは安すぎるかどうか問題」から経済学を学ぶ #01” の続きを読む